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老年人养生常吃哪些食物有助于消化

热度0票  浏览74次 时间:2015年7月24日 17:05

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老年人养生常吃哪些食物有助于消化

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www.hnjkw.net 2014-12-30 16:15 作者:佚名  来源:健康网   中国老子同道会Bg8V5`U

     导读:年龄越大,人的各项身体机能都会退化,消化系统也一样,所以老人饮食方面多会选择软的、流质的、清淡的食物营养学家专门整理三种最适合老人的食谱,这些食谱既可以促消化,还有长寿养生的功效呢。

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  一、小米粥中国老子同道会 mp~%`$dC$~{1e

  1.材料:小米1碗、8碗清水。中国老子同道会R&M$I"FZ'ib

  2.做法:取一个锅子,倒入8碗清水,用大火煮滚后转小火熬煮,然后放入小米,大约煮半个钟头即成。通常煮粥都是冷水加米煮,小米粥则是先煮水后煮小米。中国老子同道会_ K_:p!G\

  二、辣味豆腐皮

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  1.材料:炸好豆腐皮6块、西芹2根、青椒2个、豆豉半碗、紫苏叶1片、植物油适量、高汤半碗、红辣椒粒1根、太白粉1匙。中国老子同道会*{@tnE@?'cr

  2.做法:先把豆腐皮洗淨后切成4片,再把西芹、青椒洗淨后切成菱形状,然后备用;把豆豉洗好后放到碗裡面,再加入切碎紫苏后搅拌一下,拌好后放到锅中,用大火蒸半个钟头至出味软烂为止;在锅中倒入适量植物油,然后放入腐皮,用大火快炒后倒入高汤半碗煨煮,等2分钟左右再放已蒸好的豆豉、紫苏,最后倒入半碗热开水、盖上锅盖,大约焖熟5分钟左右,等到豆豉入味即可掀开锅盖,加入西芹、青椒、红辣椒,翻炒至青菜熟了即可勾芡、盛盘食用。中国老子同道会/w;Syr{9j5R

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三、银杏大白菜

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  1.材料:大白菜约1斤、银杏20粒、薑末1茶匙、植物油1大匙、高汤三分之二碗。

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  2.做法:先把大白菜洗淨后剖切成条状,切好后放入热水汆烫备用;取一个锅子,倒入适量植物油,放下薑末炒香后再倒入高汤、大白菜、银杏,煮熟至汤汁微收即可盛盘。中国老子同道会|1[;viC@;Ff[3iU)W

  更多适合老人的饮食方案推荐

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营养师翁莹蕙表示,老人家应顾及营养均衡,同时给予所需的营养素,建议准备小米粥、辣味豆腐皮、银杏大白菜,其中, 小米含丰富维生素B群,尤其是维生素B1,能促进脑部血液循环;西芹、青椒、大白菜、红辣椒含丰富维生素C,有助于改善脑波活动;银杏所含植物化合物,能改善脑细胞血液循环,根据研究显示,对增强记忆有帮助。

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