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狮峰龙井历史见证人——小辫儿戚邦友

热度0票  浏览325次 时间:2013年6月27日 23:50
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小辫儿戚邦友、武夷山茶叶公司董事长赵泉山、等合影
       
    狮峰龙井历史见证人——小辫儿戚邦友

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作者张云程

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今年春天第二次到杭州,和朋友相约来到老龙井茶园,参观乾隆皇帝御封的18棵狮峰龙井绿茶树,蜿蜒的路上,青山绿水、翠竹摇曳,茶田层叠,令人心旷神怡,来到老龙井茶园,和我三十年前来龙井时,已面目全非,原来古朴原生态的茶园已被亭台楼榭,花草假山的皇家园林所代替,一些游客在静静的青松翠竹下,悠闲的品尝狮峰龙井茶,偶尔可以听到游客对狮峰龙井茶的赞誉。

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如今的18棵御封的茶树,被精美的玉石栏杆围住,虽说不是长的很高大,但依旧显示出它的高贵。我们在御茶树面前合影留念。真巧来了一个狮峰山茶农,瘦瘦的个子不高,说着带有浓厚江浙口音的普通话,在向一个客人(武夷山茶叶有限公司董事长赵泉山)介绍御茶树的历史,我们跟着借光,津津有味的聆听茶农妙趣横生的御茶树经历,茶农憨厚热情的讲解,让我们感叹世上任何事情都有其沧桑的历史,也感到御茶树飘来的阵阵清香,这时茶农摘下几片叶子,让大家闻一闻,其中把一片送到我眼前,我接过叶子,赶忙谢谢,在闻一闻,这片叶子的香味确实与众不同,清淡中散发出恬郁的幽香,我细心得收藏起来,在回京很长的时间里,我发现了叶子,再闻它时,它依旧散发着淡淡的清香,真是好茶。

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在和茶农的交谈中,我们得知茶农名叫小辫儿,大名戚邦友,是龙井村的茶农,他家的茶园就在狮子峰上,之所以叫小辫儿,就是因为他几岁上就开始见证御茶树的变迁,感受着狮峰山每棵茶树散发出的清香,他熟知绿茶树的采摘的季节,时间,细致的算到了时辰,阴天、雨天、晴天、霉天、露水的大小,都会影响到茶叶的质量,让我们这些喝绿茶的专家都感到自己如同是刚刚学会品茶的白丁,不敢在谈自己喝绿茶的经验。

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小辫儿高兴之余,请我们去他家喝茶,我们受宠若惊,来到小辫儿的家,客厅不大,但让我们受感到了那种朴实的茶农之家,那种特有的乡土气息。中国老子同道会,`q?2FR,e9u

 

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当小辫儿让他的家人把沏好的龙井茶端上来时,我闻了闻,浓郁的绿茶清香夹杂淡淡的甜香,轻轻的品了一小口,绿茶特有的青涩绵绵入口,青、带着春天的气息,涩、不在涩,滋味鲜爽甘醇,满口余香,沁人肺腑,令人心旷神怡。

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小辫儿的茶,茶如其人,朴实中见真趣,这泡明前茶的条形、叶底并不够匀整、肥沃,外形看来甚至还有些瘦弱,颜色黄绿夹杂,也不是统一的金黄或嫩绿。其实这正是传统的以龙井群体品种采制的明前龙井的外形特征。中国老子同道会*Ajhslm_1tY

 

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而特别匀整、肥壮的恰恰是1949年后培育的龙井43等新品种,形则美矣,韵味也足。品味起来也是绿茶极品,像杭州桐庐的“雪水云绿”等。

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而小辫儿的狮峰龙井茶,其真正的超凡脱俗之处在于韵,明前茶汤色淡绿,豆花香明显,味虽淡,清爽、甘恬、但绿茶品质不变,入口后、韵味十足,无法用言语形容,甚至超过多数的乌龙茶,七泡犹有余香,用形容武夷岩茶的“清、香、甘、活”四字评价小辫儿的茶也当之无愧。中国老子同道会A8]fM6[:VA8V
  

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 令人感叹的是,世界上喝过真西湖龙井茶的人不多,喝过狮峰龙井茶的人更少,明前狮峰龙井茶是龙井的极品,也是绿茶乃至所有茶叶的极品之一,能喝上小辫儿的绿茶,更是极品中的极品,那简直就是上天的恩赐,我们几个朋友都叹赞,不虚来此行。让我写文来赞叹狮峰龙井,赞绿茶---茶王小辫儿

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    副会长张云程、画院院长林竹云、总监张福平、
        董事长赵泉山和小辫儿戚邦有合影
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   小辫儿把一片茶叶让    总监张福平在御茶树前
      副会长闻闻

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TAG: 历史 武夷山 董事长
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